مدة التحضير:10 دقائق
مدة الطبخ:15 دقيقة
عدد الاشخاص:4 اشخاص
المقادير:
صدران كاملان من الدجاج المسحب
بياض 3 بيضات
2/11 ملعقة طعام من دقيق الذرة
زيت للقلي
الصلصة:
4/1 فنجان من عصير الليمون الحامض
فنجان من الماء
مكعبان من مرق الدجاج
ملعقة شاي من الزنجبيل الاخضر
ملعقة طعام من النشا
ملعقة طعام اضافية من الماء
ملعقة طعام العسل
2ملعقة طعام من السكر
عود واحد من البصل
الطريقة:
قطعي الدجاج الى شرحات بالطول
اخلطي بياض البيض المخفوق مع النشا على معل اضيفي اصابع الدجاج واخلطي المزيج مرة ثانية
سخني الزيت في مقلاة واقلي فية اصابع الدجاج واقليها حتى تحمر ثم صفيها على ورق ماص ازيلي فائض الزيت من المقلاة واحتفظي بقدار ملعقة طعام منه .
رتبي الدجاج في طبق التقديم واحتفظي به ساخنا
قشري الزنجبيل وقطعية الى قطع صغيرة اخلطي عصير الليمون والماء ومكعبي مرق الدجاج والزنجبيل المقطع والعسل والسكر في قدر واغلي المزيج
اخلطي النشا والماء الاضافي مع المزيج وحركيه حتى تغلي الصلصة وتتكثف .خففي درجة الحرارة واتركي الصلصة على نار هادئة حوالي دقيقتين .
سخني الزيت الذي احتفظتي به واضيفي الزنجبيل المقطع واقلية به
اضيفي الصلصة الجاهزة واتركيها على نار هادئه حوالي دقيقتين ثم صبيها فوق الدجاج زيني الطبق بالبصل المقطع.
وصحتين وعافية
الثلاثاء يوليو 07, 2009 2:33 pm